食品检测
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分类 |
检测项目 |
例图 |
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加工食品检测 |
常规理化指标检测 |
水分；灰分；脂肪；蛋白质；钠等 |
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污染物检测 |
铅；镉；汞；甲基汞；砷；无机砷；铬；苯并[a]芘；N-二甲基亚硝胺；多氯联苯；亚硝酸盐 |
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微生物检测 |
菌落总数；大肠菌群；霉菌和酵母菌；沙门氏菌；金黄色葡萄球菌；蜡样芽胞杆菌；副溶血性弧菌；大肠埃希氏菌；单核增生李斯特 氏菌；商业无菌；β型溶血性链球菌等 |
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真菌毒素检测 |
黄曲霉毒素B1；黄曲霉毒素M1；脱氧雪腐镰刀菌烯醇；赭曲霉毒素A；玉米赤霉烯酮；展青霉素等 |
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食品添加剂检测 |
苯甲酸；山梨酸；丙酸；脱氢乙酸；新红；胭脂红；赤藓红；苋菜红；柠檬黄；日落黄；亮蓝；甜蜜素；阿斯巴甜；纽甜；三氯 蔗糖；糖精钠；甜菊糖苷；安赛蜜；丁基羟基茴香醚（BHA）；二丁基羟基甲苯（BHT）；二氧化硫；没食子酸丙酯（PG）；特丁基对苯二酚 （TBHQ）；乙二胺四乙酸二钠等 |
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食品非法添加物质检测 |
苏丹红；三聚氰胺；吊白块；罂粟碱；吗啡；那可丁；可待因；蒂巴因等 |
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添加剂和非食用物质检测 |
食品添加剂 |
甜味剂；防腐剂；抗氧化剂；漂白剂；有机酸；色素；增稠剂；乳化剂；保湿剂 |
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非食用物质 |
三聚氰胺；盐酸克伦特罗；莱克多巴胺；沙丁胺醇；己烯雌酚；解抗剂；苏丹红（1—4号）；甲醛；次硫酸氢钠(吊白块)；碱性橙Ⅱ（王金黄；块黄）；硼酸；硼砂；硫氰酸钠；玫瑰红B；美术绿；孔雀石绿；结晶紫；碱性嫩黄；酸性橙；玫瑰红；16种塑化剂等 |
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保健食品检测 |
常规理化指标检测 |
水分；灰分；脂肪；蛋白质；钠等 |
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污染物检测 |
铅；镉；汞；甲基汞；砷；无机砷；铬；苯并[a]芘；N-二甲基亚硝胺；多氯联苯；亚硝酸盐等 |
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微生物检测 |
菌落总数，大肠菌群，霉菌和酵母菌；沙门氏菌；金黄色葡萄球菌；蜡样芽胞杆菌；副溶血性弧菌；大肠埃希氏菌；单核增生李 斯特氏菌；商业无菌；β型溶血性链球菌等 |
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保健食品功效成份检测 |
维生素A；维生素D；维生素E；维生素B1；维生素B2；维生素B6； 烟酰胺；烟酸；维生素C；牛磺酸等 |
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保健食品非法添加物质检测 |
西地那非；西布曲明；那红地那非；酚酞等 |
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特殊膳食食品检测 |
常规理化指标检测 |
水分；灰分；脂肪；蛋白质；钠等 |
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污染物检测 |
铅；镉；汞；甲基汞；砷；无机砷；铬；苯并[a]芘；N-二甲基亚硝胺；多氯联苯；亚硝酸盐等 |
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微生物检测 |
菌落总数，大肠菌群，霉菌和酵母菌；沙门氏菌；金黄色葡萄球菌；蜡样芽胞杆菌；副溶血性弧菌；大肠埃希氏菌；单核增生李斯特氏菌；商业无菌；β型溶血性链球菌等 |
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特殊膳食食品功效成份检测 |
维生素A；维生素D；维生素E；维生素B1；维生素B2；维生素B6；烟酰胺；烟酸；维生素C；牛磺酸等 |
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真菌毒素检测 |
黄曲霉毒素B1；黄曲霉毒素M1 |
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食品接触材料检测 |
食品接触材料检测 |
干燥失重；灼烧残渣；总迁移量；铅；镉；汞；砷；锑；甲醛；邻苯二甲酸酯；己内酰胺；脱色试验；双酚A；二氨基甲 苯；三聚氰胺；游离酚；苯乙烯；苯；甲苯；二甲苯；对苯二甲酸等 |
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微生物检测
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有害菌 |
菌落总数；大肠菌群；粪大肠菌群及大肠杆菌0:157；霉菌和酵母菌；致病菌(沙门氏菌；志贺氏菌； 金黄色葡萄球菌；溶血性链球菌)
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有益菌 |
双歧杆菌；乳酸菌检验 |
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